■■ ２０１２ 塩引きづくり 塩抜き 干しの工程へ ■■

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■■　２０１２　塩引きづくり　塩抜き　■■

先日、塩をした鮭が一週間経過したので、今度は塩抜き～



水を溜め、約半日・・・



半日経過後、ヌルヌルを洗い流し、包丁の峰を使い、皮の表面のしわを伸ばします。



干した時の気温などでも日数は違いますが、乾き具合などを見ながら３日。
出来上がりが楽しみで～す！　


■■　荒川サーモンフィッシング　１１月２６日　■■

１１月２６日（月）　天候　雨　
生憎のお天気でしたが、７８名もの鮭釣りファンが・・・。



グループで来られて、バンバン釣られる方もいらっしゃいました！



（Facebook動画を、お楽しみください。）



立派な雌♀も・・・　



栃木から、ご家族で荒川サーモンフィッシングに来られた方も！
平日でしたが、大勢の釣り人で賑わっていました。　

最終釣果報告では、８１本！！　
今週は、ずーっと７０人を超えるアングラー達が荒川に来て下さいます。
気温の低い一週間となるようですので、暖かい格好を！！

しか～し、気温とは別に、荒川は熱くなっています！！　


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