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■■ 2012 塩引きづくり 塩抜き 干しの工程へ ■■

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■■ 2012 塩引きづくり 塩抜き ■■

先日、塩をした鮭が一週間経過したので、今度は塩抜き~

2012 塩引きづくり 塩抜き いそべの若大将

水を溜め、約半日・・・

2012 塩引きづくり 磨く いそべの若大将

半日経過後、ヌルヌルを洗い流し、包丁の峰を使い、皮の表面のしわを伸ばします。

2012 塩引きづくり

干した時の気温などでも日数は違いますが、乾き具合などを見ながら3日。
出来上がりが楽しみで~す! 


■■ 荒川サーモンフィッシング 11月26日 ■■

11月26日(月) 天候 雨 
生憎のお天気でしたが、78名もの鮭釣りファンが・・・。

荒川サーモンフィッシング 11月26日

グループで来られて、バンバン釣られる方もいらっしゃいました!



(Facebook動画を、お楽しみください。)

荒川サーモンフィッシング 11月26日

立派な雌♀も・・・ 

荒川サーモンフィッシング 11月26日

栃木から、ご家族で荒川サーモンフィッシングに来られた方も!
平日でしたが、大勢の釣り人で賑わっていました。 

最終釣果報告では、81本!! 
今週は、ずーっと70人を超えるアングラー達が荒川に来て下さいます。
気温の低い一週間となるようですので、暖かい格好を!!

しか~し、気温とは別に、荒川は熱くなっています!! 


荒川のリアルタイム情報は、 こちら をご覧ください。
(荒川各観測地点に設置のCCTV画像や水位・雨量情報をご覧いただけます。)



村上市観光協会HP「割烹食堂いそべ」情報は、 こちら!
村上市観光協会HP編集委員 若大将 「日本一きれいな川 荒川情報」は、 こちら!
サクラマス釣り・鮎釣り・鮭釣りのできる日本一きれいな川 
                                  越後荒川ファンクラブは、
 こちら!
誰でも見る事の出来るFacebookページ 坂町 「割烹食堂いそべ」情報は、 こちら!

秋の村上 紅葉 森伊蔵 魔王が飲める店 村上市 坂町 食べる 割烹食堂 いそべ
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横山 様へ

横山 様

> いそべさんいつも写真のせていただいてありがとうございます。2番ポイントで家族で参加したものです。ステッカーありがとうございました。次は、お店の方にも行かさせてもらいますね。

先日は、ありがとうございました。
気に入って頂き、嬉しく思います!

また、荒川へ来て下さい!(*^_^*)/

ステッカー

いそべさんいつも写真のせていただいてありがとうございます。2番ポイントで家族で参加したものです。ステッカーありがとうございました。次は、お店の方にも行かさせてもらいますね。
プロフィール

いそべの若大将

Author:いそべの若大将
〒959-3132
新潟県村上市坂町2505-4
『割烹食堂 いそべ』
        磯部 孝行
    0254-62-2476
携帯090-4548-8552


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