■■ 鮭 はらこ 入荷いたしました! ■■
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■■ 鮭 はらこ 入荷いたしました! ■■
秋です!
今年の鮭は、不漁だった去年よりも、もっと不漁のようで、例年の4割程度??
価格も高騰していますが、いそべにも「鮭のはらこ」が入荷いたしました~
袋状になっているはらこを、塩水(塩ぬるま湯)の中に入れ、ほぐして、綺麗に下処理をします。
下処理をしたら、ザルに入れ、一晩冷蔵庫へ・・・
次の日になったら、うすくち醤油少々、酒少々、調味料少々で、味を調えます。
美味しく出来上がり~
『海の宝石箱や~!!』
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