◎◎ 秋の味覚 鮭 村上 はらこ丼 ◎◎

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◎◎　村上　はらこ丼　◎◎

秋の味覚　鮭　



この時期に食べるものです。　美味しいものを！

赤いダイヤの　『はらこ丼』　　１２００円（税込）　

ダイヤと言っても、柔らかく、全く硬くありません。

地元の淡口醤油をつかい、上品な味わいに仕上げました。

新米岩船産コシヒカリのご飯とも、最高の相性です。

鮭のガラ汁と共に、村上を味わって下さい。　



「はらこ」　とは・・・？？
鮭の卵をいくら、筋のつながっている卵を筋子と呼んでいるが、はらこは、鮭の腹に入っている子供、「はらのこ」「はらこ」という語源からきているのではないかと言われています。




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