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■■ 新潟 久保田生原酒 入荷いたしました~♪ ■■

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■■ 久保田 生原酒 ■■

続々入荷しています! 今しか飲めないお酒が!!

久保田生原酒 新潟

米・水・空気が美味しい新潟・・・。

それも、新潟で一番大きな蔵元「朝日酒造」から、『久保田生原酒』が入荷いたしました~ 

精米歩合 こうじ米50% かけ米55% の吟醸生原酒!

アルコール分が19度と、ちょっぴり高めですが、スッキリとした飲み口で、どの料理にも合います。

この時期しか飲めない、限定酒をお楽しみください。 


■■ 本マグロ ずど~ん(頭丼) ■■

本マグロ 新潟 美味しい店

毎日の日課で、市場から仕入れている 「本マグロ」 

お陰様で、連日、品切れになっています。

本日、1月29日(木)も入荷いたしました!

The delicious food we wanna have once in life
本マグロ脳天・頬肉・顎肉の丼 『ずど~ん』 20人前ございます。
http://moe1204.blog55.fc2.com/blog-entry-1040.html

皆様のお越しを、お待ち致しております。 


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★★ 新潟 甘えび 南蛮えび ★★

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★★ 新潟 南蛮えび(甘えび) ★★

本日のおススメは、これ~

新潟 甘えび 南蛮えび

地元 山北寝屋漁港から、鮮度抜群の 南蛮えび(甘えび) が入荷いたしました!

ぷりっぷりで、甘味があり、うまぃ!!

皆様は、何匹くらい食べれますか??



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◎◎ 新潟の冬の味覚 水ダコ 16キロ ◎◎

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◎◎ 新潟の冬の味覚 水ダコ ◎◎

水ダコ 新潟の冬

本日は、16キロの水ダコ~ 

まずは、頭の中身をひっくり返して、内臓を取り外し、頭、足に、切り分けます。

その後、塩でヌメリをある程度取り除き、熱湯の中へ・・・

水ダコ 新潟の冬

一匹で、か・な・り・の量がとれます。

私的には、頭の中・・・内臓が、最高に美味しいと思います。

本日のオススメで~す。 


◎◎ 本マグロ 頭丼 ずど~ん ◎◎

本マグロ 頭 脳天 頬肉 カマ ずど~ん

お陰様で、毎日品切れ状態が続いております、本マグロ。 

そして、一匹のマグロから少量しか取れない 脳天・頬肉・顎肉 

普通にお刺身として食べても最高に美味しいです!!

そのお刺身を丼ぶりに敷き詰めた物が、『ずど~ん』

本マグロ 頭 脳天 頬肉 カマ ずど~ん

県内外から、大勢のお客様に召し上がって頂いております。

有難い限りです。

皆様のお越しを、お待ち致しております。 


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本マグロ脳天・頬肉・顎肉の丼 『ずど~ん』
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●● 寒い時は、お酒のお供に 『もつ煮込み』 ●●

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●● 毎朝の仕込み ●●

寒い日が続いている新潟村上です。 

毎日、午前中の内に、色々な食材を調理しています。 仕込みしています。

いそべ食堂 もつ煮込み

その一つ、『もつ煮込み』では、豚白もつを、圧力がまで柔らかくし、大根・人参は、一回煮こぼして、アクを取り、ごぼう・こんにゃく等を入れ、再度、大鍋で煮込みます。

いそべでは、その時に、臭味を取るために「ローレル」の葉を入れます。

味は、すりおろしたニンニクを加え、味噌味に仕上げます。

いたって簡単な『もつ煮込み』ですが、毎日大好評です。

寒い時期なので、お酒のお供にも最高です!

本日も、 いそべ食堂特製 『もつ煮込み』 完成いたしました~ 



●● いそべ食堂お得意様 ●●

お陰様で、毎日のように大勢のお客様が、ご来店下さいます。

金屋小学校昭和62年卒業生同窓会

小学校時の先生を交えての同窓会~♪

本マグロ脳天 ずど~ん

新年元旦に、籍を入れられたお客様(同級生) 

本マグロ脳天 ずど~ん

お友達、ご夫婦同士のお客様~♪

本マグロ脳天 ずど~ん 食べる 美味しい

皆様、楽しい一時を、当店で過ごして頂き、ありがとうございます。


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◆◆ 新年会総会 料理折 ◆◆

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◆◆ 新年会総会 料理折 ◆◆

新年を迎え、新年会・総会の時期がやって参りました。

料理折 弁当 村上 新年会 総会

当店は、50名まで入るお座敷もございますが、集落でのお集まりへも配達させて頂きます。


いそべの料理折・弁当の紹介は、こちら・・・
(料理折・弁当の内容は、その日の仕入れなどにより、変更となる場合がございます。)

ご予算・ご要望により調理させて頂きます。




荒川サクラマス釣り2015

募集期間 平成27年1月31日まで

募集人員 200名 遊漁料金 30000円



今年は、どんなドラマが待っているか??

申込みは、1月31日までですので、ご希望の方は、お早めに!!


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■■ 謹賀新年 ■■

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■■ 謹賀新年 ■■

新年明けまして、おめでとうございます。

昨年は、色々な方々との出会い、「人との繋がり」を、深く勉強させて頂きました。

今年も、より一層努力し、勉強し、勉強させてもらおうと思っています。

自分の身にして行こうと思っています。

皆様、磯部を、宜しくお願い致します。


新年の営業

1月2日(金曜日)より、通常営業いたします。

(元旦は、お休みさせて頂きます。)

森伊蔵 飲む 新潟村上

美味しい料理、美味しいお酒をご用意して、お待ち致しております・・・ 





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プロフィール

いそべの若大将

Author:いそべの若大将
〒959-3132
新潟県村上市坂町2505-4
『割烹食堂 いそべ』
        磯部 孝行
    0254-62-2476
携帯090-4548-8552


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