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●● 夢と魔法の王国 東京ディズニーリゾート ●●

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3月1日(月)、2日(火)は、いそべ食堂を連休させて頂きます!
結婚記念日を兼ねての旅行なのですが、結婚まる13年になりました・・・。
夢と魔法の王国 東京ディズニーリゾート いそべの若大将 家庭サービス夢と魔法の王国 東京ディズニーリゾート いそべの若大将 家庭サービス
毎年、一年に一度のお出掛けなのです♪
行先は、東京ディズニーランド、東京ディズニーシー♪
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娘には、まだ言っていないのですが、東京ディズニーランドホテルに宿泊してきます!
どこのホテルに泊まれるのか、楽しみにしているようです♪
天気が良くなりますように・・・

森伊蔵 魔王が飲める店 割烹食堂 いそべ
幻の焼酎【森伊蔵】【魔王】【百年の孤独】等 飲めるお店 村上市 いそべ食堂の場所は、こちら・・・

 


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◆◆ 新鮮な魚介類が食べれる店! いそべ食堂 ◆◆

◆新鮮な魚介類が食べれる店! いそべ食堂◆
本日の仕入れ いそべ食堂本日の仕入れ いそべ食堂
本日は、8キロのブリ・・・、活ズワイガニなど・・・、オススメ魚介類が、数多く入荷いたしました!
いそべのお得意様いそべのお得意様
いつもブログでもお世話になっている、村上市のさいとう食品さんが、ご来店下さいました♪
本日のオススメの一つで、久々に入荷した、マグロの脳天・頬肉を召し上がっていただきました!
オススメのお刺身は、如何だったでしょうか・・・(*^_^*)
新鮮な魚介類が食べれる店! いそべ食堂
新鮮な魚介類が食べれる店! いそべ食堂マグロ脳天・頬肉
向かって、右側が頬肉・・・、左側が脳天の部分になります!
本日オススメの黒板に書く前に、全て完売してしまいました!
ありがとうございました♪
皆様のお越しを、またお待ちいたしております。(*^_^*)

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★★女の子のお祭り お雛様 村上市 いそべ食堂★★

★★女の子のお祭り お雛様 いそべ食堂★★
女の子のお祭り お雛様 村上市 いそべ食堂
遅くなりましたが、2月24日は、大安だったので、我が家のお雛様を飾りました!
女の子のお祭り お雛様 村上市 いそべ食堂
当店二階の座敷の床の間を借りまして、飾りました♪
女の子のお祭り お雛様 村上市 いそべ食堂
皆様のご家庭で、雛人形は、いつ頃出して、いつ終いますか??・・・
私的に、雛人形は、ず~~~っと飾っておきたい気分です!
それはと言うと・・・(*^_^*)

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◎◎ いそべ食堂 新しいパソコン NEC ◎◎

◎◎ 新しいパソコン NEC いそべ食堂 ◎◎
2月22日、いそべ食堂は、休ませて頂きました!
子供は、学校…。
今日は、何をしていようか…と、いつのまにか、電気屋に…(~_~;)
そして、パソコン売り場の所へ…。
先日、あろう事か、ノートパソコンにビールをひっくり返して、ダメにしてしまったのです…(-_-;)
メーカーに修理の見積りを出してもらったのですが、
なっ!なんと!!13万5千円!!だったのです!(@_@;)
新しいパソコン NEC いそべ食堂
我慢しようかと思っていたのですが、とても不便だったので、ついに新しいパソコンを買ってしまいました。(@_@;)
もうしばらく、私のおこづかいは、ございません・・・・・・。
新しいパソコン NEC いそべ食堂新しいパソコン NEC いそべ食堂
新しいパソコン NEC いそべ食堂新しいパソコン NEC いそべ食堂
家へ帰ってきて、新しいパソコンのセッティング…。
苦戦して、あっという間に午前3時…(@_@;)
何とか、全て完了したようです♪

皆様!精密機械をなめたらダメですよ!!
飲み物!要注意ですよ!!気をつけましょう!!

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●●いそべ食堂の弁当・料理折・酒のつまみ 総会●●

●● いそべ食堂の弁当・料理折・酒のつまみ ●●
いそべ食堂の弁当・料理折・酒のつまみ 総会
いそべの料理折・弁当の紹介は、こちら・・・
●● いそべ食堂の お酒のつまみ 1000円(税込) ●●
お昼、集落の総会に、お酒のつまみを配達させて頂きました。
その日、その時の仕入れにより、お弁当の中身は、変わります。
ご希望の食べ物(食材)…、ご予算により、調製いたします。
ご予約、お待ち致しております。

●● いそべ食堂のお得意様 ●●
いつものお得意様です♪
いそべ食堂のお得意様
今日の赤ワインは、如何でしたでしょうか・・・??
私が吟味して、気に入ったワインは、ケースにて仕入れているのです!!
赤ワインでも、飲み易い軽いタイプから、フルボディタイプまで、品揃え豊富なのです!!
気に入ったワインがございまして、近々、木箱にて、1ケース入荷予定でおりますので、
またのお越しを、お待ち致しています。

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◆◆ いそべ食堂 娘のお弁当 デコ弁 キャラ弁 ◆◆

◆いそべ食堂 娘のお弁当 デコ弁 キャラ弁◆
2月20日は、今年度最後の授業参観でした!
いつもは、学校給食が出るのですが、今日は、お弁当持参♪
普通授業で、月曜日が、代休となりました!!
娘のお弁当 デコ弁 キャラ弁 いそべ食堂
ハート型の玉子焼き、ハート型にしたウインナー・・・
分かりますでしょうか・・・
娘のお弁当 デコ弁 キャラ弁 いそべ食堂娘のお弁当 デコ弁 キャラ弁 いそべ食堂
サンドイッチは、ミニーちゃん♪
別容器に、デザートは、いちご
娘のお弁当 デコ弁 キャラ弁 いそべ食堂
水筒の中身は、麦茶を入れて出掛けました!
出掛ける時は、喜んで、お弁当を楽しみにして行ったのですが、帰ってきて一言・・・。
「おにぎりが、良かったぁ~~!!」
周りの子が食べている、おにぎりが、羨ましかったようです・・・。
言うまでも無く、いそへの女将は、久々に凹んでいました・・・。
私は、言ってやる言葉が見つかりませんでした・・・。
食欲旺盛、育ち盛りの子には、やはり、ご飯ですね!!

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★★ 日本海 サメ焼き漬け いそべ食堂 ★★

★★ 日本海 サメ焼き漬け ★★
日本海 サメ焼き漬け いそべ食堂
今朝、市場へ行ったら、変わった物がいました!!
何サメだろう??
私は、ついつい買ってしまい・・・、名前を聞いたのですが、忘れてしまいました・・・。
日本海 サメ焼き漬け いそべ食堂日本海 サメ焼き漬け いそべ食堂
ヒレを全て取り、写真のように、出来るだけ身を傷つけないように、皮に包丁を入れます。
サメの肝は、〇〇〇油や、色々な所で活用されているようですね!
卵も2本入っていました!
日本海 サメ焼き漬け いそべ食堂日本海 サメ焼き漬け いそべ食堂
皮の部分を包丁で筋を入れた所から、ペンチで、尾の方に引きます。
日本海 サメ焼き漬け いそべ食堂日本海 サメ焼き漬け いそべ食堂
身を大名おろしにしました。
日本海 サメ焼き漬け いそべ食堂
切り身にして、焼き漬け、味噌漬けにしました!
焼き漬け、味噌漬けにすると、意外に美味しいのですよ♪

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◎◎ 鰆(サワラ) 2月の新年会 いそべ食堂 ◎◎

◎◎ いそべのお得意様 2月の新年会 ◎◎
いそべ食堂 お得意様 2月の新年会
いつものお客様です♪
毎年なのですが、2月に入ってからも新年会をする方が多いようです!
いつもいつも、ありがとうございます♪楽しく飲んで頂き、ありがとうございます♪
2月を過ぎると、
3月・4月は、歓送迎会のシーズンです。
ご予算に応じて、ご予約、承っております!!


◎◎ 鰆 (サワラ) ◎◎
鰆 いそべ食堂鰆 サワラ いそべ食堂鰆 サワラ いそべ食堂
いつもお世話になっているKさんから、大量に鰆(サワラ)を頂きました!!
魚へんに春で、サワラ(鰆)・・・、春が来たようです♪
昔は、この辺では釣れなかった魚なのですが、地球温暖化の影響なのでしょうか・・・。
段々、水温の高い領域が、北上して来たようです・・・。
鰆は、西日本の方で、良く水揚げされている魚なのです。
海が異常ですね!!
この鰆は、京都などでは、西京漬け(味噌漬け)として有名です!

西京漬け作り方レシピ
1.準備する材料は魚(鰆、鰤、鮭など)、肉(鶏、牛、豚など)、白荒味噌(魚一切れに対して150gぐらい)、酒(味醂)。
2.白荒味噌の適量の酒または味醂を入れ、程よい硬さに調整します。
3.魚に軽く塩を振り、布巾で軽く水分を取ります。
4.器に用意した半分の味噌を敷き詰め、その上に魚を置きます。
5.残りの西京味噌で魚を包み、冷蔵庫で3~4日漬けます。
6.漬けた魚をキレイに取り出し、焼きます。西京漬けの出来上がり。

西京漬けを上手く作るコツ
1.魚は鰤、鮭、鰆などの油ののったものがパサパサになりにくくよい。塩で下味がしっかり付いていると辛くなるので注意。肉は、薄めに切ったものがよく漬かるのでよい。
2.味噌を選ぶこと。結構差がでる。
3.味醂や酒の入れすぎで味噌をシャバシャバにしないこと。風味が弱くなります。
4.焦がさないように注意。味噌が付いていると西京漬けが焦げやすいです。グリルの場合、表面に焦げ目が付いたら火がある面にアルミホイルを入れると焦がさず中まで火が通ります。
5.フライパンの場合はクッキングシートを敷くといい。
6.キレイな具財から漬ければ、繰返し3~4回ほどは 味噌が使えます。西京漬けは経済的。

鮮度が良ければ、刺身でも召し上がれます♪

森伊蔵 魔王が飲める店 割烹食堂 いそべ
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●●黒木本店の焼酎 百年の孤独が飲める店 いそべ食堂●●

●●黒木本店の焼酎が飲める店●●
先週、品切れしていました黒木本店の焼酎が、本日入荷いたしました!
この蔵元は、焼酎一筋の蔵元で、芋、麦、米焼酎・・・、どれをとっても美味しいのです
●● 麦焼酎 中々(なかなか) ●●
黒木本店 中々が飲める店 いそべ食堂黒木本店 中々が飲める店 いそべ食堂
●● 芋焼酎 喜六(きろく) ●●
黒木本店 喜六が飲める店 いそべ食堂黒木本店 喜六が飲める店 いそべ食堂
●● 麦焼酎 百年の孤独(ひゃくねんのこどく) ●●
百年の孤独が飲める店 いそべ食堂
●●長期貯蔵大麦焼酎 百年の孤独●●
「百年の孤独」は、大麦製の焼酎を長期間貯蔵し、熟成させることによって、造り上げた本格焼酎の絶妙なる逸品です。
貯蔵され麦焼酎の原酒は、明治十八年創業以来受け継がれてきた百余年の伝統技術により、
あくまでも手作りの麹と、選りすぐった大麦のみを原料とし、自社栽培による独自の酵母を用い、
伝統の仕込みと単式蒸留方式で造り上げています。
さらにその原酒を永い間、静かにひっそりと眠り続けさせることにより、まろやかで風味豊かな焼酎へと熟成させていきます。
まさに、伝統の技と永い時の流れが生み出した本格焼酎の傑作といえます。
「百年の孤独」の琥珀色は、永い眠りの間に染み透った熟成によるものです。
あくまでも自然で、さわやかな透明感をもった琥珀色をしています。
「百年の孤独」の醍醐味をお愉しみいただくには、
ストレート、オン・ザ・ロックス、もしくは水割りが最適です。
また冬季にはお湯割りも風味豊かです。


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◆◆2月14日バレンタインデー百年の孤独チョコ いそべ食堂編◆◆

◆◆2月14日バレンタインデー いそべ食堂編◆◆
2月14日バレンタインデーでしたが、皆さんは、いくつ貰えたでしょうか・・・。
14日が日曜日だった為、会社にお勤めの方は、数が少なかったのでは・・・??
金曜日・・・、15日月曜日に貰われた方も多かったようですね♪
本命は、勿論・・・14日♪
娘からのプレゼント バレンタインチョコレート
今年は、娘から手作りのチョコレートを貰いました♪
とっっっても美味しかったです!
前日に、一生懸命に、口の周りにチョコを付けながら(^^)・・・、作っていました。
私の記憶が確かなら・・・、「だいすき」と書かれたチョコがあったはず・・・?(^^)
その行方は、幼なじみの、いづみや旅館さんの1号君の所へ行ったようです・・・。
チョコを届けて、ニコニコして帰ってきました。
子供ながら、アピールしているようですね。
◆◆ 妻からの百年の孤独チョコレート ◆◆
妻からのプレゼント 百年の孤独チョコレート妻からのプレゼント 百年の孤独チョコレート妻からのプレゼント 百年の孤独チョコレート妻からのプレゼント 百年の孤独チョコレート妻からのプレゼント 百年の孤独チョコレート
妻からは、百年の孤独のチョコレートを貰いました♪
チョコの中身は、「百年の孤独」が入っているようです!
焼酎ぼんぼんですね!
これまた、立派な桐箱に入って、高級そうでした!
両方美味しかったですが、
娘の手作りの方が、美味しかったです♪

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プロフィール

いそべの若大将

Author:いそべの若大将
〒959-3132
新潟県村上市坂町2505-4
『割烹食堂 いそべ』
        磯部 孝行
    0254-62-2476
携帯090-4548-8552


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